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Ambev aposta no público saudável como lançamento de cerveja ‘low carb’

Pessoas que adotam um estilo de vida mais saudável estão no radar da Ambev. A fabricante de bebidas passa a vender no Brasil a Michelob Ultra, uma das marcas de cerveja mais vendidas nos Estados Unidos e que tem baixo teor calórico e menos carboidratos. Com 79 calorias, ou seja, 46% menos do que as cervejas comuns, e cerca de 80%menos carboidrato do que as demais cervejas, a bebida tem como foco o público que quer apreciar uma gelada ao mesmo tempo que quer levar uma vida mais saudável e equilibrada. Um dos principais ingredientes da Michelob Ultra é o arroz e a bebida tem apenas 3,5% de teor alcóolico.
Além de lojas físicas em São Paulo, a bebida pode ser comprada pelo Empório da Cerveja. No site, o pack com 6 unidades de 355 ml da cerveja custa R $ 29,94.

UX Brew lança nova Russian Imperial Stout, a Coffmaru

Não é só porque o outono chegou e o clima começa a pedir bebidas mais intensas que a UX Brew criou a receita da Coffmaru, mas porque a demanda por produtos mais complexos e intensos está em alta no Brasil e também Europa. Esta Russian Imperial Stout é a sétima do estilo na lista da cervejaria que sempre apresenta as receitas com diferentes ingredientes. Desta vez, com 12% de álcool, esta intensa cerveja tem em seus ingredientes café, cumaru e cupuaçu. Na escolha dessa mistura complexa de sabores que foram propostos, temos notas aromáticas bem presentes do café, que é protagonista também no sabor. Quem fez uma consultoria sobre a escolha da variedade e mais detalhes técnicos para compra do café, foi o pessoal da Ibiarte Café, da mesma região da fábrica, eles acompanharam a torra que foi feita pela Kento, uma roastery de micro e nano lotes. A variedade Catiguá Vermelho (conhecida como Catigá MG2) escolhida é do produtor João Neto e Simone, da fazenda Jardim das Oliveiras, que fica em Araponga/MG. Os grãos chegaram frescos e recém torrados e foram moídos na hora de entrar no processo, durante a maturação. Já o cupuaçu, em polpa congelada, é uma fruta amazônica, prima do cacau também de polpa branca. Foi adicionada em pequena quantidade, durante a fermentação, para trazer complexidade e equilibrar o dulçor da cerveja. O cumaru é uma semente típica da América do Sul, conhecida no exterior como Tonka, dá um sabor inusitado, quase uma baunilha, um pouco amadeirado, uma pitada de especiarias. Aqui foi feita uma infusão com as sementes levemente trituradas e deixadas alguns dias ganhando sabor para depois, esse extrato, ser adicionado ao processo, também na maturação. Tanto o cupuaçu, quanto o cumaru foram comprados na Manioca Brasil, empresa em Belém, Pará, que faz um trabalho incrível com os produtos brasileiros, de alta qualidade e com muita responsabilidade. A cerveja está a venda em todo o Brasil com bares e casas especializadas ou nos sites de e-commerce e marketplaces, a lata de 473ml não é pasteurizada. No dia 13/04 irá rolar uma live às 20h no canal da Startup Brewing no Instagram. A Startup Brewing já lançou em 2021 15 rótulos de novas cervejas de suas marcas e ciganas que são parceiras da fábrica, berço de criatividade, inovação e um ecossistema completo para fabricação de cervejas. Conheça mais sobre a marca nas redes sociais. UX Brew
Instagram: instagram.com/uxbrew
Site: www.loja.startupbrewing.com.br/ux-brew

Para os 80 anos que faria Mussum, Brassaria Ampolis lança nova cerveja

Humorista que inspira as criações da Brassaria Ampolis faria 80 anos em abril e é homenageado pelo filho Sandro Gomes com cerveja especial Abril marca as comemorações de aniversário do humorista Mussum, patrimônio afetivo dos brasileiros, e neste 80º aniversário o ídolo será reverenciado com uma homenagem à altura de sua grandeza. A Brassaria Ampolis, marca que faz parte do portfólio do Grupo Petrópolis, lança um rótulo exclusivo e sazonal, no estilo New England IPA, batizado de Aveludadis. A novidade entra para o portfólio da marca a partir de 7 de abril, aniversário do comediante dos Trapalhões, com venda exclusiva no e-commerce Bom de Beer. A Aveludadis possui aroma e sabor complexos. Reúne discreto floral e notas de diversas frutas amarelas e cítricas, como maracujá, abacaxi, melão e tangerina. Com graduação alcoólica de 6,3% e 38,5 de IBU, é uma cerveja de aparência suculenta e turva, de cor amarelo alaranjado intenso. No sabor, são perceptíveis notas terrosas, condimentadas e picância, que contribui para uma sensação refrescante, criando uma sensação “aveludada” traduzida como uma brincadeira para o linguajar do humorista, assim como os outros rótulos da marca. “Meu pai sempre foi uma pessoa muito querida e amada por todos, por quem viu a atuação nos Trapalhões e mesmo quem não acompanhou o programa. Queríamos homenagear essa data tão importante da melhor forma possível, com uma cerveja saborosa e marcante que representasse o Mussum”, explica Sandro Gomes, filho do comediante e fundador da Brassaria Ampolis, ao lado do sócio Diogo Mello. Para uma perfeita harmonização, a Aveludadis vai bem com petiscos fritos (manjubinha, bolinho de bacalhau, anéis de cebola, bolinho de feijoada…), molhos condimentados, hambúrguer, costelinha de porco, queijos azuis, como gorgonzola e roquefort, saladas de folhas verdes escuras e carnes assadas. O lançamento ocorreu no dia 7 de abril, com venda exclusiva no e-commerce Bom de Beer (www.bomdebeer.com.br). A cerveja será vendida a R$ 11,90, apenas em garrafas long neck, em quantidade limitada. SOBRE A BRASSARIA AMPOLIS Fundada em 2013 por Sandro Gomes e Diogo Mello, a cervejaria é uma homenagem ao saudoso humorista Mussum e conta com quatro rótulos fixos: Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis. Desde 2017, a marca faz parte do portfólio do Grupo Petrópolis. “Brassagem” é o nome do processo para se fazer uma cerveja. “Brassaria” é uma forma, em português, de se traduzir os termos estrangeiros “Brasserie” ou “Brewery”, que se referem à brassagem. Já “Ampolis” deriva da palavra “ampola”, expressão usada por Mussum para se referir às garrafas de cerveja, trazendo a linguagem característica com “is” ao final das palavras. SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Crystal, Lokal, Black Princess, Petra e Weltenburger, as vodcas Blue Spirit Ice e Nordka, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink e a água Petra. Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio do projeto AMA, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa que incentiva o consumo consciente de álcool, reforçando em suas mensagens que o ato de beber não é um problema, desde que seja feito de forma consciente e responsável. O Saber Beber desenvolve atividades de conscientização por todo o país. Saiba mais em: www.saberbeber.com.br e @saberbeber, no Instagram e Facebook.

Hocus Pocus promove ‘Caça ao Tesouro’ em seu site

Cervejaria do Rio de Janeiro cria ação de gamificação durante num estratégia que promove diversão, engajamento e ativação de mídias sociais A cervejaria Hocus Pocus sempre gostou de esconder algumas mensagens visuais em seus rótulos, latas e artes que ajudam a contar sua história e curiosidades. Agora, a cervejaria decidiu espalhar alguns códigos pelo seu site e distribuirá algumas recompensas pra todos que conseguirem encontrar. “O jogo é um caça ao tesouro para todo mundo se distrair um pouquinho nesses dias difíceis e ainda ganhar umas cervejas pra dar uma animada a mais” comentou a cervejaria num comunicado oficial sobre a ação. Estratégias como esta costumar ser classificadas com o termo gamificação, e promovem um tipo de jogo que combina engajamento, experiência e prêmios. Com a ascensão de mídias digitais ações do tipo tem ganhado exemplos em diversos mercados, incluindo o de cerveja artesanal. Quanto mais difícil for de encontrar o código, maior vai ser o prêmio pra quem achar, podendo ser cupons de desconto no próximo pedido ou até a cerveja preferida fresquinha na porta de casa no final de semana de graça.” comentou o marketing da Hocus Pocus sobre o jogo chamado de ‘Easter Egg Hunt’. Além do site o jogo utilizará as redes sociais da cervejaria para liberar dicas sobre a localização dos códigos que estarão ativos até o dia 14 de abril.

Polo Cervejeiro da RMC lança a campanha “Unidos contra a Fome” para arrecadação de alimentos

Mobilização Unidos contra a Fome a partir deste sábado, 10, busca arrecadar 1 tonelada de alimentos O Polo Cervejeiro da RMC, que representa 17 cervejarias artesanais da Região Metropolitana de Campinas, inicia neste sábado, dia 10 de abril, a campanha Unidos contra a Fome, que pretende arrecadar pelo menos 1 tonelada de alimentos para doação, até dia 30 deste mês. A associação entende que mesmo diante de um cenário catastrófico para o setor, não poderia ficar de braços cruzados, sabendo que muitos não conseguem manter suas necessidades básicas. Para isto, pede a colaboração e apoio e solidariedade de seus clientes, fornecedores e parceiros. São 13 pontos - espalhados pelas cidades de Campinas, Americana, Nova Odessa, Santa Bárbara D'Oeste e Valinhos - que recebem alimentos como arroz, feijão, macarrão, farinha de trigo, óleo e açúcar, por exemplo. Confira abaixo os endereços dos postos de arrecadação da campanha, que vai durar 20 dias; Cervejaria Berggren
@berggrenbier - Av. Industrial Oscar Berggren, 200 - Nova Odessa/SP. Seg a Sex 07h às 16h ou Vier Distribuidora - Rua Dom Bosco, 440 - Americana/SP. Ter a Sáb 10h às 18h e Dom 9h às 13h. Cervejeira Campinas
@cervejariacampinas - Tap House Taquaral - Rua Paula Bueno, 664, Taquaral - Campinas/SP. Ter a Sáb 12h às 20h e Dom 10h às 19h. Cervejaria Cogumelo
@cervejariacogumelo - Rua Maria Antônia Bicego, 166, Jd. Miriam, Campinas/SP - Seg a Sex 9h às 18h. Daoravida Brewpub
@cervejasdaoravida - Avenida Nossa Senhora de Fátima, 765 – Taquaral – Campinas/SP - Seg à Sex 16h às 20h, Sáb 11h às 20h, Dom 11h às 18h Cervejaria Garimpero
@cervejariagarimpero - Avenida santa Isabel, 462, Barão Geraldo, Campinas/SP – Seg a Dom 11h às 18h. Cervejaria Landel
@cervejarialandel - Rua Dr. Oswaldo Cruz, 607, Taquaral – Campinas/SP - Seg 17 às 22, Ter a Sex 14h às 22h, Sáb e Dom 11h às 22h. Kalango Cervejaria
@kalangocervejaria - Rua das Tâmaras 21 - Americana/SP. Ter a Sex 17h-22h, Sáb das 11h-22h e Dom das 10h-13h e das 17h-22h. Mafiosa Cervejaria
@mafiosacervejaria - Rua Paiquerê, 1540, Paiquerê, Valinhos/SP - Qua a Sex 15h às 20h - Sáb 11h às 20h. Cervejaria Marés
@cervejariamares - Rua do Carpinteiro 210 Jd. Wener Plass - Americana/SP - Seg e Ter - 8h às 17h - Qua à Sex - 9h às 19h - Sáb 9h - 15h. Sancta Cervejaria
@sanctacervejaria - Rua da Agricultura, 4290, Santa Bárbara d'Oeste/SP. Ter à Sáb das 17h às 22h - Dom 11 às 14h. Cervejaria Tábuas
@tabuascervejaria - Avenida Santa Izabel 57, Barão Geraldo, Campinas/SP - De Ter à Sex 16h às 22h – Sáb 12h às 22h – Dom 11h às 15h. Tesla, Dearhop e Dez Cordas
@teslacervejaria, @dearhop e @cervejariadezcordas - Rua Santa Cruz das Palmeiras, 826, Nova Europa, Campinas/SP – Seg à Sex 10h às 17h - Sáb 10h às 14h. Toca da Mangava Platz Tap House
@tocadamangava - - Av. Dr. Antônio Carlos Couto de Barros, 475 - Loja 8 - Sousas, Campinas/SP - Ter a Sex - 12h às 20h e Sáb e Dom - 11h às 19h. As cervejarias @cervejarianuremberg e @kombuteco também apoiam a ação.

Goose Island lança Hazy IPA, uma cerveja com explosão de aromas e sabores tropicais

Com 50 de IBU, amargor moderado e com combinação de seis lúpulos diferentes, que causam essa explosão de sabor, Hazy IPA chega como mais uma opção para os apreciadores de cervejas especiais Goose Island sempre foi sinônimo de inovação e qualidade quando o assunto é cerveja. E, para começar 2021 com o pé direito, a marca lança hoje o novo rótulo: Goose Island Hazy IPA. A bebida chega como mais uma nova variante dentro dos estilos de IPA, onde a marca tem seu DNA instaurado, com 50 de IBU na escala de amargor e 6,5% de teor alcoólico. A cerveja possui uma coloração dourada, é naturalmente turva devido a grande quantidade de lúpulo que é utilizada em sua produção e um alto teor de proteínas. “Na Goose temos um desafio claro, trazer para os consumidores inovações em um leque de estilos e sabores diferentes. A Goose Hazy IPA chega para deixar o nosso portfólio ainda mais completo”, conta Guilherme Hoffmann, mestre cervejeiro de Goose Island. “Dessa vez ouvimos os apreciadores de cerveja e respondemos ao desejo de uma Hazy IPA, com toda complexidade do estilo, somada ao que mais combina com o paladar brasileiro. Estamos ansiosos para conhecer a opinião dos consumidores e já começar a desenhar a próxima novidade da marca”, finaliza. Dona de um aroma marcante, a Goose Island Hazy IPA possui uma complexidade de sabores acima da média, com um corpo aveludado e um sabor cítrico e tropical proveniente das seis variedades de lúpulos utilizados. Será vendida em garrafa de 335ml no Empório da Cerveja e no Brewhouse da Goose Island, além dos bares, supermercados e restaurantes parceiros da marca.

Rensga, a nova linha de cervejas da Cerveja Colombina em colaboração com produtores locais

A nova linha de cervejas artesanais Colombina Rensga dá visibilidade à trajetória dos pequenos agricultores familiares “Rensga” quer dizer surpresa aos olhos do goiano. Ao adotá-la para batizar a nova linha de cervejas especiais da Colombina, a cervejaria artesanal reafirma sua posição estabelecida desde o nascimento da marca há sete anos: o da valorização da riqueza cultural e gastronômica regional, pautada na relação comercial mantida com os pequenos produtores de insumos como castanhas (baru), especiarias (baunilha do cerrado) e de frutos do cerrado. A nova linha Colombina Rensga traz em sua composição 16% de mandioca - ingrediente inusitado para os padrões da cervejaria artesanal que vinha pautando suas receitas na combinação de malte de cevada - porém que confere um atributo importantíssimo à toda cerveja: o carboidrato que será transformado em álcool durante o processo de fabricação da cerveja. Combinado aos cereais maltados, a mandioca se insere naturalmente no processo de fabricação resultando no teor alcóolico almejado pelos cervejeiros, e deixando a cerveja um pouco mais leve, porém sem alterar significativamente os demais atributos sensoriais da bebida. “O resultado final foi uma bebida leve e muito agradável de ser degustada. Sensorialmente a presença da mandioca é praticamente imperceptível, não alterando no sabor ou aroma”, explica o Sommelier de Cervejas da Colombina, Alberto Nascimento. A escolha pela inserção da mandioca na cerveja foi motivada por uma iniciativa da Secretaria de Estado da Retomada do Governo de Goiás que tem buscado fomentar a agricultura familiar, por meios legais que viabilizem a maior inserção de seus produtos. “Vislumbramos com esse projeto um reforço dos valores defendidos pela Colombina, de priorizar o pequeno produtor no fornecimento de nossas matérias-primas. Portanto, nos dedicamos a idealizar um produto que pudesse integrar nosso portfólio com a mesma qualidade dos demais”, esclarece Patrícia Mercês, CEO da Cervejaria Colombina. Com auxílio da Secretaria Estadual da Retomada, a Colombina conseguiu contato direto com a Associação dos Agricultores Familiares de Bela Vista de Goiás (Afabev), estabelecendo com isso uma parceria comercial, com projeção de aquisição de uma tonelada mensal de mandioca, ainda no primeiro semestre. No entanto, para os cervejeiros, a relação estabelecida com as famílias de agricultores deveria transcender a questão comercial e se tornar uma oportunidade de contemplar a trajetória dessas pessoas diretamente ligadas à terra e ao sustento das comunidades próximas a elas. Para isso, a cervejaria está trazendo de forma inédita nos rótulos de Colombina Rensga! um QR Code que dá acesso a informações sobre a procedência da matéria-prima e da família goiana que a forneceu. “Para além da rastreabilidade do ingrediente local presente na bebida, foi uma maneira inovadora que encontramos de contar a valiosa história dessas pessoas que estão na ponta do processo fabril, lidando com a terra para nos prover de matéria-prima”, enaltece a CEO da empresa. Sobre a Colombina Rensga! A Colombina Rensga! chega ao mercado em duas versões: Lager e IPA, ampliando o atual portfólio de 20 diferentes cervejas em linha de produção atualmente. A Rensga Lager tem teor alcoólico de 4,8% e amargor de 14 IBUs. Já a Colombina Rensga IPA tem um amargor proeminente característico das IPAs, na casa dos 56 IBUs. Seu teor alcoólico é de 5,6%. Ambas são disponibilizadas nas versões 600 ml e 355 ml, sendo que a Colombina Rensga IPA também ganhou a versão chopp. Para este primeiro semestre a Cervejaria estima uma produção mensal de 8 a 10 mil litros dos dois novos estilos de Colombina.

OL Beer ganha medalha de prata com a Thor Belgian IPA no Concurso Brasileiro de Cervejas

Além de acumular mais um prêmio com a Belgian IPA, a ØL Beer também concorreu com a Hop Lager 0% entre as melhores cervejas sem álcool do Brasil. A Cervejaria Artesanal Paranaense ØL Beer mostra que com energia e dedicação é possível se diferenciar no mercado e expandir horizontes. A cerveja Thor Belgian IPA acaba de ganhar a medalha de prata no 9º Concurso Brasileiro de Cervejas. A premiação coloca a cerveja da marca entre as melhores cervejas da categoria Ale, subcategoria American-Belgo-Style Ale. Com isso, a Thor da ØL acumula seu segundo prêmio, somando com a medalha de bronze conquistada na categoria Belgian IPA na Copa Cervezas de América 2019. Realizado pela Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (ABLUTEC), o concurso é um dos maiores do mundo e este ano analisou mais de 150 estilos de cerveja entre os tipos: Ale, Lager e Hybrid/Mixed Lagers ou Ales. Isadora Neier, sócia-proprietária e mestre-cervejeira da ØL Beer conta que o evento analisou 448 cervejarias que somaram 3.099 rótulos: “Ter recebido a medalha de prata com a Thor, uma de nossas criações de maior sucesso, nos enche de motivação para evoluir nossos processos e receitas e continuar a promover a cultura cervejeira no Paraná e em todo país”. Isadora reforça que a marca também concorreu com a Hop Lager 0% (lançada em garrafas de 355 ml no ano passado) entre as melhores cervejas sem álcool do Brasil. A 9ª edição do Concurso Brasileiro de Cervejas começou no dia 17 de novembro de 2020 e encerrou o julgamento das amostras recebidas no dia 8 de março. A premiação aconteceu no último dia 18 de forma virtual, respeitando as normas de segurança recomendadas pelo Ministério de Saúde para a contenção ao Coronavírus. Para Eduardo Vosgerau, sócio-proprietário e mestre-cervejeiro da ØL Beer, além da premiação, o evento promove um diferencial estratégico para as cervejarias participantes. Segundo o mestre-cervejeiro, as avaliações e comentários dos juízes ajudam a melhorar processos produtivos, o que promove uma evolução das cervejas brasileiras. “A edição deste ano foi muito humana, pois entendeu o quanto o ano de 2020 foi complicado para o mercado brasileiro. As inscrições foram realizadas em dois lotes e para ajudar as cervejarias, o primeiro lote teve um valor promocional. A edição anterior contou com mais de 600 cervejarias e esta 9ª edição teve ainda mais participantes. Isso só indica que o mercado cervejeiro permanece aquecido. Prova dessa perseverança foi a classificação da nossa Thor Belgian IPA como uma das melhores cervejas do país. Estamos muito animados!” revela Eduardo. O Concurso Brasileiro de Cervejas é uma realização da Associação Blumenauense de Turismo, Cultura e Eventos (Ablutec) com a coordenação técnica da Escola Superior de Cerveja e Malte. Conheça as cervejas da ØL Beer que concorreram no evento A Thor Belgian IPA é uma cerveja forte e clara. A campeã da ØL soma vários ingredientes especiais para trazer um incrível aroma cítrico, além de sabor picante (devido à levedura belga), frutado, adocicado e um corpo médio. Com 6,7% vol. e 65 IBU, é representada por Thor, o deus nórdico do trovão, da guerra e da força. Combina bem com carnes vermelhas, hambúrgueres, queijos duros de média maturação, carne crua, carnes selvagens suculentas e/ou gordurosas. Já a Hop Lager 0% é leve, possui coloração dourada, baixo amargor e traz aromas de frutas cítricas. Possui uma altíssima drinkability. A cerveja sem álcool da ØL segue a inspiração da cultura nórdica característica da marca e traz a Yggdrasil, a árvore da vida que une os nove mundos da mitologia nórdica estampando seu rótulo. Combina muito bem com queijos, petiscos em geral e carnes. Sobre ØL Beer Inspirada na cultura viking, a ØL Beer nasceu para desbravar e compartilhar novas receitas, conhecer novos sabores e ampliar a cultura cervejeira. Localizada em São José dos Pinhais (PR), a fábrica artesanal conta com estrutura de 1.200 m2 e que se destaca pela atenção à sustentabilidade, com aproveitamento de água e redução do desperdício energético e de matérias-primas. Vencedora da medalha de bronze na categoria Belgian IPA na Copa Cervezas de América 2019, a ØL Beer foca em utilizar apenas insumos de qualidade para elaborar cervejas criativas e entregar qualidade e preço competitivo para consumidores e compradores. Mais informações: olbeer.com.br Facebook: @cervejariaolbeer Instagram: @cervejariaolbeer

CERVEJARIA LOHN É PREMIADA POR INOVAÇÕES E INGREDIENTES LOCAIS!

A Lohn Bier da cidade catarinense de Lauro Muller foi amplamente premiada em diversas categorias no último Concurso Brasileiro de Cervejas, ocorrido em Blumenau. O Concurso foi muito bem elogiado pelas boas práticas diante da adversidade neste período de Pandemia. A cervejaria é reconhecida pela constante oferta de inovações, sendo bastante conhecida pela reputação também em concursos nacionais e internacionais, que revelam o constante padrão e inquietação, variáveis transcritas como valores da marca, junto com sua visão e missão. No ano de 2020, mesmo marcado com a forte baixa em vendas devido a Pandemia e restrições dos supermercados em cadastrar novos produtos, a cervejaria realizou diversos lançamentos, como a Cerveja Social com uma rede de supermercados, a sazonal Catharina Sour Feijoa, a sua Lager especial e democrática em latas chamada Unfiltered Lager, uma cerveja colaborativa com cervejarias lageanas chamada Brazilian Blond com lúpulos palletizados brasileiros, além da própria Green Belly que é a primeira Lager em grande escala com lúpulos brasileiros e que atingirá distribuição ampliada a partir deste ano. Destaque também para um produto não-cerveja que foi a sidra denominada Cícera. O final de 2020 foi ainda celebrado com a cerveja Celebration ReveilLohn 2021, ocasionalmente debutando com medalha de bronze em Blumenau. Ela é uma cerveja de fermentação mista, com lote em garrafas numeradas envasadas manualmente uma a uma. Uma cerveja para “Quebrar o Ciclo”, slogan atual da cervejaria. Inquietação é realmente um valor da marca, quando iniciada a Pandemia e os cervejeiros e os times observaram uma oportunidade em desenvolver algumas receitas, o estilo American Wheat Wine foi um dos escolhidos para ser desenvolvido. A cerveja exige um ingrediente importante: maior tempo de maturação, ingrediente este que havia para desenvolvê-lo. A cerveja ficou fiel ao guia de estilos e bem executada que alcançou a notória medalha de ouro no festival de cervejas em seu debut. E se inovação e ingredientes locais são valores, duas versões de Pumpkin Ale foram agraciadas com medalhas, a Pumpkin Ale e a homônima Spice Pumpkin Ale, com abóboras de Lauro Muller e a última com hortelãs colhidas no sítio da família também em Lauro Muller. Medalhas de prata e bronze respectivamente. O Brasil também é reconhecido por café, guaraná e cacau. Foi com cacau que as cervejas ácidas da adega de madeiras também ascenderam outra medalha de prata com a Flanders Chocolat Catharina, com duas bases ácidas de madeira e uma terceira parte das reconhecidas Catharinas Sour, estilo que a cervejaria ajuda a propagar através de seus rótulos bastante reconhecidos. O cacau usado nesta Flanders é do estado de Espírito Santo, usado comumente na fabricação de chocolates Bean To Bar. E a Lohn tem um cartão de visitas com sua mais nobre cerveja, a Carvoeira. Ela realmente uma cerveja especial e representa não somente a cervejaria ou Lauro Muller, ela é de fato muito especial e representa o Brasil por seus ingredientes, dentre eles o Cumaru, reconhecida baunilha brasileira. A Carvoeira beliscou a medalha de bronze, com méritos para uma cerveja amplamente conhecida, a cerveja brasileira mais premiada nos últimos anos, pasteurizada e encontrada com o preço super democrático para o que a cerveja realmente entrega com 9,5%ABV e 60 IBUs bem inseridos. “Estamos vivendo momentos muito duros para os fabricantes de cervejas, principalmente para os que entregam valor agregado. A falta de eventos cervejeiros, restrição de consumo em bares, pubs, restaurantes e semelhantes tem diminuído o volume de vendas em escala nunca antes vista. Os supermercados e estabelecimentos semelhantes que entregam o produto em embalagens menores também estão cadastrando pouco, ou as vezes até o contrário. É momento de refazer as estratégias de vendas, reposicionar os produtos e encontrar a melhor maneira de permanecer relevante aos fornecedores, clientes e consumidores. Ficamos muito felizes com o resultado do concurso em Blumenau, porque revela o quanto somos entusiasmados pelas cervejas e ainda queremos fazer mais por este mercado. Sobreviver com saúde, saúde emocional e financeira é um desafio cotidiano. Que tenhamos a vacina tão breve e que possamos celebrar com boas cervejas sempre.” Destaca Richard Westphal Brighenti, sócio-fundador, cervejeiro e sommelier. As cervejas da Lohn podem ser encontradas nos distribuidores e pontos de vendas parceiros, além da loja anexa à fábrica em Lauro Muller em horário comercial. Pela internet é possível encontrar as cervejas no site www.emporiodacerveja.com.br. Acompanhe a cervejaria nas principais redes sociais. @LOHNBIER

CERVEJARIA DEMONHO CONQUISTA DUAS MEDALHAS NA CATEGORIA IPA

A cervejaria santista recebeu em Blumenau medalhas de ouro e bronze! A cervejaria Demonho, de Santos – SP, conquistou duas medalhas em Blumenau– SC, durante o Concurso Brasileiro de Cervejas 2021. A Cabra da Peste (Nordeste IPA), com lote fresco que acabou de ser lançado conquistou a medalha deouro na categoria ExperimentalIndiaPale Ale. Já a Pentagrama (Double Juicy IPA), que foi lançada ano passado, conquistou o bronze na categoria Fresh Hops. Já está programado um novo lote fresco desse rótulo para o segundo semestre de 2021. DEMONHO CABRA DA PESTE Foi a terceira receita lançada pela Cervejaria Demonho, em 2018. Agora ela volta ao mercado reformulada buscando um melhor equilíbrio entre textura, amargor e características dos adjuntos usados: cajáe coco. A proposta da receita, desde o início, é trazer uma IPA com perfil do cajá que é uma fruta amarela de características análogas às de alguns lúpulos americanos. O coco é sutil e tem principal função equilibrar a acidez do cajá. A nova receita vem com os lúpulos amarillo, citra e sabro, cajá presente, coco sutil e um conjunto milimetricamente equilibrado de texturamacia, amargormédio-baixo e altadrinkability. Estilo: Juicy IPA Teor alcoólico: 6,5% abv IBU: 40 PENTAGRAMA DoubleJuicyIPA de corpo médio, texturamacia, amargorequilibradoe curto. Em sabor e aroma, apresenta uma primeira camada com predomínio de pinho e resinoso, sobreposta a notassutilmentefrutadas. A estrela de cinco pontas traz cinco lúpulos: Citra, Simcoe, El Dorado, Columbus e Cascade. Tudo isso combinado pra afetar seus cinco sentidos! Estilo: Double Juicy IPA Teor alcoólico: 7,7% ABV IBU: 60 SOBRE A CERVEJARIA DEMONHO
Tudo começou com Eduardo Interlichia na cidade de Santos – SP, em 2014, depois de um longo período aprendendo e aprimorando as técnicas de se fazer cerveja em casa.
Os feedbacks positivos era muitos e logo as medalhas nos concursos caseiros começaram a surgir. Foi assim que surgiu o nome Demonho, antes de um evento em sua cidade e que teve total aceitação de público.

Os primeiros lançamentos no mercado aconteceram em 2018, com os rótulos Hopkalypse (West Coast IPA) e Tocando o Terror (Double IPA). MAIS INFORMAÇÕES

DEMONHO
Instagram: cervejademonho
Facebook: facebook.com/cervejademonho

Buscando renda extra, brasileiros investem em cursos online com bebidas

Com mais tempo em casa, a solução foi buscar em cursos uma alternativa para expandir as ideias, se distrair e ainda conseguir fonte de renda alternativa É na crise que surgem as oportunidades. Este ditado empreendedor nunca foi tão verdadeiro como no momento atual. Em meio a uma série de incertezas causadas pela pandemia do coronavírus, uma turma especial de empreendedores descobriu um novo mercado. É cada vez maior o número de pessoas que resolveram apostar no ramo da bebida adulta não só como tábua de salvação para o momento presente, mas como uma grande aposta para a médio e longo prazo. E não é para menos, de acordo com um levantamento recente feito pela Synapcom, empresa especializada em plataformas de negócios digitais, no ano passado houve um aumento de 960% nas vendas de bebidas alcoólicas somente pela internet.
É neste cenário que surge como alternativa o Lucrando com Bebidas, um curso totalmente online, que ensina o passo a passo para que qualquer pessoa possa ter uma marca de Cachaça, Whisky, Gin, Vodka, Rum, Bebida alcoólica mista, sem que ela precise investir uma fortuna para montar uma destilaria. “Tudo que o empreendedor vai precisar fazer é seguir as dicas do curso para criar uma marca forte e duradoura da bebida que ele quiser colocar no mercado”, afirma Leandro Dias, um dos criadores e professor do curso Lucrando com Bebidas.
"Grande parte dos nosso alunos fazem o curso já pensando em investir em um negócio próprio para conseguir uma fonte de renda alternativa nesse período.”, explica Leandro Dias. Lançado no ano passado, já passaram pelo curso mais de 1000 alunos interessados em investir em um mercado lucrativo e que teve um crescimento considerável por conta da pandemia. “Os alunos são atraídos principalmente pela possibilidade de criar a própria marca de bebida investindo partir de 2 mil reais”, comenta Dias. Ele reforça ainda que antigamente ter uma marca de bebidas destilada significava ter que investir uma fortuna em equipamentos de produção, mas hoje a realidade é bem outra. Das pick-ups para os destilados Um dos setores que tem registrado maior queda no faturamento desde que começou a pandemia sem dúvida é o de festas e eventos. "Sou formada em radiologia, mas sempre gostei de música e festas, então me profissionalizei e hoje trabalho como DJ. Porém, em função do isolamento social, tive de abrir mão da paixão de tocar, e resolvi diversificar", explica Bruna Belter.
Com mais tempo em casa, certo dia, em uma conversa com sua amiga biomédica Tamara Boeira, Bruna discutia com ela sobre o mercado de gin no Brasil. “Nós tínhamos aquele preconceito de que bebida alcoólica boa precisava ser importada, até que começamos a pensar sobre a possibilidade de produzir nosso próprio gin em casa”, afirma Bruna. Foi então que elas decidiram fazer o curso online Lucrando com Bebidas.
"Como somos de Cascavel (PR) e moramos perto da fronteira, que nos dá fácil acesso a bebidas importadas, nós tínhamos noção do sabor e da qualidade das bebidas renomadas do setor, então desenvolvemos uma receita em casa. Compramos um alambique pequeno e nos surpreendemos com o resultado já na primeira produção", diz Bruna. Com a pandemia, elas começaram a pensar em novas possibilidades e na ideia de vender o gin para obterem uma renda extra. Após enviarem a receita para uma destilaria, o desafio foi desenvolver um produto que conquistasse a confiança dos brasileiros. Para isso, investiram em um gin premium com botânicos, além de uma garrafa francesa. “Nosso objetivo é justamente mostrar que é possível uma bebida ter qualidade e ser fabricada no Brasil”, ressalta Bruna. A ideia da bebida começou em novembro do ano passado, e até o momento elas já investiram R$50 mil reais.
Por conta da pandemia, a bebida será vendida inicialmente pelo site e pelo Instagram @donnagin.br. O objetivo é comercializar a bebida para todo Brasil já no mês de maio. "Como as pessoas estão priorizando comprar de pequenos empreendedores nesse momento, nossa expectativa é bastante positiva. Além disso, como estamos passando por esse momento delicado, o álcool consumido com moderação ajuda a relaxar um pouco", finaliza Bruna.

Madalena Stout traz harmonização perfeita entre cerveja e chocolate

Bebida premium é a opção ideal para quem busca intensificar o doce sabor da Páscoa Tradicionalmente comemorada no Brasil, a Páscoa é a época mais doce do ano. A incontestável presença do chocolate na casa das pessoas, faz com que seu marcante sabor seja protagonista não somente no domingo, em ovos de Páscoa, mas ao longo de todo o ano. Para quem vai aproveitar a data para se esbaldar no chocolate, seja ao leite ou meio amargo, mas não quer abrir mão de uma bela cerveja, a Madalena, cervejaria premium, indica a Madalena Stout como harmonização perfeita. À base de cevada tostada, com espuma cremosa e persistente, a Stout traz um forte palato vindo do malte torrado, com a capacidade de unir o melhor do mundo cervejeiro ao paladar típico das sobremesas com chocolate. O rótulo é o casamento perfeito, por exemplo, para um clássico tiramisù, além de outros doces que levam chocolates mais amargos. Altamente gastronômica, a Madalena Stout agrega também notas que remetem ao paladar e aroma derivados do café. Vendida em garrafas de 600 mililitros, a Madalena Stout, assim como as demais cervejas da marca, pode ser encontrada no e-commerce, e também nos pontos de venda drive-thru. Cerveja Madalena Madalena Stout 600ml – R$ 17,90 E-commerce: loja.cervejamadalena.com Drive-thru Fábrica: Rua Araçatuba, 137 - Santa Maria – Santo André - SP Empório Madalena: Rua Padre João Manoel, 974 - Jardins SP Horário: Terça a Sexta-feira: das 11:00 às 17:00 Sábado e Domingo das 11:00 às 16:00 Mais informações pelo telefone (11) 4800-0500 e Whatsapp: (11) 9.7133 – 4650 Instagram: @cervejamadalena @emporiomadalenasp

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