Cervejaria Zev lança trio de cervejas para o inverno 2019

Uma Russian Imperial Stout envelhecida em três barris diferentes!


A Cervejaria ZEV, de Suzano-SP, continua sua saga de ser um espírito livre e de produzir rótulos memoráveis. O inverno de 2019 promete com seus três primeiros rótulos envelhecidos em barris de carvalho, que continham outras bebidas.


Uma base de Russian Imperial Stout, com 11% de teor alcoólico, que ficou durante 8 meses na cave subterrânea da cervejaria e que foi envelhecida em três barricas diferentes: Carvalho francês que continha Bourbon, Carvalho americano que continha Cachaça e Carvalho americano que continha Whisky.


“A nossa ideia é sempre criar produtos diferentes e com perfis distintos, como foi o caso da Russian Imperial Stout. Sempre que começamos um processo de envelhecimento em barricas, o resultado é inesperado!” – comentou Mikhail Ganizev, sócio proprietário da cervejaria.


“A nossa RIS está bem porrada, old school, com perfil sensorial bem definido e que absorveu as características da madeira e das bebidas que foram armazenadas anteriormente” – finalizou Mikhail.

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ZEV RUSSIAN IMPERIAL STOUT (envelhecidas em barris de carvalho)

Densas e complexas, promovem uma viagem sensorial, passando por aromas e sabores torrados e tostados, como café, chocolate e frutas secas até o amadeirado devido ao seu envelhecimento em barricas de carvalho americano/francês que continham Bourbon, Cachaça ou Whisky.


Estilo: RIS ABV: 11%

Formato: Garrafa (500ml) e Chope


SOBRE A ZEV A ideia da cervejaria começou em 2010, com os irmãos Mikhail e Dimitri Ganizev, porém o início das obras em Suzano/SP aconteceu apenas em 2013 e foi concluída em 2017. A liberação do MAPA aconteceu em 2018. 

Atualmente a capacidade é de 55 mil litros por mês e já são oito rótulos produzidos durante todo ano, sem contar as receitas sazonais.

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CERVEJARIA ZEV Instagram: cervejariazev Facebook: facebook.com/cervejariazev Site Oficial: cervejariazev.com.br

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